Carottes, abricots, patates douces… Si certains aliments sont régulièrement associés à l'idée d'un teint lumineux et d'une peau bonne mine, ce n'est pas uniquement à cause de leur couleur.
Beaucoup contiennent naturellement des caroténoïdes, une grande famille de pigments végétaux parmi lesquels figure le bêta-carotène.
Mais quel est réellement leur rôle ? Quels aliments en contiennent le plus ? Et l'alimentation peut-elle vraiment influencer l'apparence de notre teint ?
On fait le point.
Qu'est-ce que le bêta-carotène ?
Le bêta-carotène est un pigment naturel appartenant à la famille des caroténoïdes.
Il est notamment responsable des teintes jaunes, orangées ou rouges de nombreux fruits et légumes.
Notre organisme peut également convertir une partie du bêta-carotène consommé en vitamine A selon ses besoins.
La vitamine A contribue notamment au maintien d'une peau normale.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le bêta-carotène ne se trouve d'ailleurs pas uniquement dans les aliments orange : certains légumes verts en contiennent également des quantités importantes, leur couleur étant simplement masquée par la chlorophylle.
1. La carotte : la star du bêta-carotène
Impossible de commencer cette liste autrement.
La carotte est probablement l'aliment le plus spontanément associé au bêta-carotène.
Sa couleur orange provient justement de sa richesse en caroténoïdes.
Crue, râpée, cuite, rôtie ou intégrée à un jus, elle constitue une manière très simple d'introduire ces pigments végétaux dans son alimentation quotidienne.
Et contrairement au vieux mythe, manger des carottes ne permet évidemment pas de bronzer instantanément.
L'histoire est un peu plus subtile.
2. La patate douce
Avec sa chair orange intense, la patate douce constitue elle aussi une source particulièrement intéressante de bêta-carotène.
Elle présente en plus l'avantage de pouvoir être facilement intégrée aux repas : purée, frites au four, soupe, salade ou simplement rôtie.
Plus généralement, la couleur très prononcée de certains végétaux constitue souvent un indice de leur richesse en pigments naturels.
3. Le potiron et la courge
Bonne nouvelle à l'arrivée de l'automne : potiron, potimarron et certaines courges contiennent également du bêta-carotène.
Soupes et veloutés permettent donc de continuer à consommer des caroténoïdes lorsque les fruits estivaux disparaissent progressivement des étals.
Voilà une manière plutôt agréable de prolonger la couleur de l'été jusque dans son assiette.
4. L'abricot
L'abricot est lui aussi naturellement riche en caroténoïdes.
Sa couleur orangée n'est évidemment pas un hasard.
Frais lorsqu'il est de saison ou séché avec modération, il peut facilement s'intégrer à une alimentation variée.
5. Le melon
Autre incontournable de l'été : le melon à chair orange.
Il apporte lui aussi différents caroténoïdes et constitue une option particulièrement facile à intégrer aux repas durant les périodes chaudes.
Tous les melons ne présentent cependant pas exactement la même composition : leur teneur dépend notamment de la variété.
6. La mangue
Sa couleur le laisse deviner : la mangue contient également du bêta-carotène.
Elle peut être consommée seule ou ajoutée à un yaourt, un smoothie ou une salade de fruits.
Là encore, elle ne constitue pas un « aliment bronzant » au sens strict.
Elle participe simplement à un régime alimentaire apportant naturellement différents caroténoïdes.
7. Les épinards
Surprise : les aliments les plus intéressants ne sont pas nécessairement orange.
Les épinards contiennent eux aussi du bêta-carotène.
Le pigment orange est simplement visuellement dominé par la chlorophylle responsable de leur couleur verte.
C'est également le cas de plusieurs légumes verts à feuilles.
8. Le chou kale
Même principe pour le kale.
Derrière son vert intense se cachent différents caroténoïdes.
Cela rappelle surtout une règle nutritionnelle très simple : varier les couleurs dans son assiette permet généralement de varier également les micronutriments et composés végétaux consommés.
9. Le poivron rouge
Rouge, jaune, vert…
La composition du poivron évolue notamment en fonction de son degré de maturité.
Les poivrons rouges apportent différents caroténoïdes et trouvent facilement leur place dans une alimentation méditerranéenne : crus, grillés ou cuits.
10. La pêche
Et forcément, impossible de terminer cette sélection sans parler de la pêche, fruit particulièrement associé à l'univers ANEVIAH.
Selon sa variété et sa couleur, elle apporte différents caroténoïdes.
Elle rappelle surtout quelque chose d'essentiel : une routine beauté peut parfaitement commencer par des habitudes extrêmement simples.
Les aliments riches en bêta-carotène donnent-ils vraiment bonne mine ?
C'est ici que le sujet devient particulièrement intéressant.
Les caroténoïdes issus de l'alimentation peuvent s'accumuler progressivement dans différents tissus de l'organisme, notamment la peau.
Des recherches scientifiques se sont donc intéressées à l'association entre consommation de fruits et légumes riches en caroténoïdes et évolution de la coloration cutanée.
Une consommation régulière de caroténoïdes peut contribuer à une coloration légèrement plus jaune-orangé de la peau.
Cela reste cependant très différent d'un bronzage provoqué par les UV.
Le bronzage solaire correspond principalement à une augmentation de la production de mélanine en réaction aux rayonnements ultraviolets.
La coloration associée aux caroténoïdes repose sur un mécanisme différent.
Les deux phénomènes ne doivent donc pas être confondus.
Peut-on manger trop de bêta-carotène ?
Comme souvent en nutrition, davantage ne signifie pas nécessairement mieux.
Une consommation extrêmement importante et prolongée d'aliments riches en caroténoïdes peut provoquer une coloration jaune-orangée de la peau appelée caroténodermie ou caroténémie.
Elle est particulièrement visible au niveau des paumes des mains et de la plante des pieds et régresse généralement lorsque les apports diminuent.
Concernant les compléments alimentaires, il est important de respecter les doses recommandées et les précautions d'utilisation.
Les compléments fortement dosés en bêta-carotène présentent notamment des précautions particulières chez les personnes qui fument ou ont beaucoup fumé.
Bêta-carotène et soleil : attention à une confusion importante
Un point mérite d'être répété : le bêta-carotène ne remplace absolument pas une protection solaire.
Même avec une alimentation riche en fruits et légumes ou lors de la prise d'un complément alimentaire, la peau reste exposée aux effets des rayons ultraviolets.
Une protection solaire adaptée reste donc indispensable lors des expositions.
Chercher un teint lumineux ne devrait jamais conduire à multiplier les expositions non protégées.
La beauté commence aussi dans l'assiette
Finalement, la popularité du bêta-carotène illustre parfaitement l'évolution actuelle de la beauté.
Notre apparence ne dépend pas uniquement de ce que nous appliquons sur notre peau.
Alimentation, hydratation, sommeil, activité physique, exposition solaire et routine cosmétique participent tous, à différents niveaux, à l'apparence générale de la peau.
Une alimentation variée comportant des fruits et légumes de différentes couleurs constitue donc un excellent point de départ.
Chez ANEVIAH, c'est précisément cette vision plus globale de la beauté qui nous inspire.
Notre formule liquide associe notamment du bêta-carotène à d'autres ingrédients et s'intègre simplement à une routine quotidienne.
Parce qu'avant de chercher à bronzer davantage, il existe peut-être une approche beaucoup plus intéressante :
prendre soin de son éclat.
ANEVIAH est un complément alimentaire. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. ANEVIAH ne constitue pas une protection contre les rayons UV. Respectez la dose journalière recommandée ainsi que les précautions d'utilisation indiquées sur le produit.
